L’IDO – Merlot e Cabernet Franc, è prodotto con le nostre pregiate uve delle colline bellinzonesi.
Questo blend viene tradizionalmente vinificato e riposa in botti di rovere francese nella nostra cantina, creata dal nostro caro nonno Ido nel 1934.
 
Colore:
Rosso rubino intenso, chiaro e consistente.
 
Olfatto:
Intenso e ricco di note di frutti di bosco, cocco, spezie dolci, cardamomo, vaniglia, vaniglia, cannella e leggere note balsamiche.
 
Palato:
Asciutto, caldo e morbido, ricco anche di sapore e di freschezza equilibrata. Il tannino è piacevole e setoso. Un vino finito, equilibrato e armonico, con un eccellente potenziale di sviluppo e un ricco retrogusto di frutti di bosco e spezie.
 
Suggerimento al servizio:
Un ottimo vino che si abbina a piatti raffinati. Perfetto con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale anche con un succoso capretto ticinese, un salame di cervo o un filetto.