Giallo oro, del colore delle spighe del grano maturo, dal naso elegantissimo con note di agrumi, fiori bianchi, frutta esotica, e dal sorso fresco e armonico, di grande sapidità e persistenza. 
Abbinamenti: Carni bianche, ottimo con il coniglio. Primi a base di pesce, specialmente sughi in bianco. Crostacei e molluschi, abbinamento obbligato con i moscioli di Portonovo.